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gefüllter Blätterteig

ich nehme "falschen" Blätterteig, d.h. den für den man nciht 8 Std Zeit und viel Talent braucht.

Grundrezept:

1 Teil Quark 1 Teil Mehl (in meinem Fall Dinkel) und 1 Teil Butter -

verkneten, Stunde kühlen, weiterverarbeiten

Ideen:

Gefüllt mit Fetakäse (und je nach Geschmack noch was grünem zB Spinat)

Gefüllt mit Gouda, Frischkäse und Würfelschinken

Gefüllt mit Kräuterfrischkäse (nicht zu flüssig!)

evtl mit Sesam, Schwarzkümmel oä bestreuen

Zubereitung:

Belegen, überklappen, festdrücken, und bei 180-200° je nach Zutaten 20-35 Min backen.

 

 Idee des Grundrezeptes von Chefkoch.de

9.6.08 19:41
 


bisher 2 Kommentar(e)     TrackBack-URL


lebenswelten (9.6.08 21:28)
für die Zukunft:
etwas weniger Butter reicht aus!
Und die Zeit ist zumindest bei uns im Ofen doch ehr etwas länger, zumindest wenns halbwegs knusprig/ braun werden soll.


lebenswelten (9.6.08 21:29)
... und außerdem hab ich Salz und Pfeffer vergessen ...

evtl wirds knuspriger wenn man die Dinger mit eigelb anstreicht oben ...

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